Skip to content| 2 | | gulrøtter |
| 0,5 | | grønn squash |
| 1 | | rødløk |
| 1 | | stangselleri |
| 5 | | reddik |
| 3 | | chili |
| 2 | | hvitløksfedd |
| 1 | dl | eplecidereddik |
| 1 | dl | rødvinseddik |
| 1 | dl | vann |
| 75 | g | sukker |
| 1 | ts | salt |
| 1 | | laurbærblad |
| 1 | neve | koriander |
- Rens og skrell grønnsaker
- Kutt gulrot, rødløk, selleri, chili og reddik i skiver
- Squash deles i 4 staver, skrap ut den myke kjernen og kutt i skiver
- Finhakk hvitløk
- Ha alle grønnsakene i en kjele med veske, krydder og sukker
- Kok opp og ta til side
- Kjøl ned og tilsett koriander
- Ha på glass så lake så vidt dekker
- Sett på lokk og la stå et døgn før servering
- Kan lagres i flere måneder
