| 6 | dl | vørterøl |
| 800 | g | hermetisk tomat |
| 800 | g | karbonadedeig |
| 2 | løk | |
| 2 | stangselleri | |
| 2 | gulrot | |
| 1 | paprika | |
| 4 | fedd | hvitløk |
| 40 | g | tomatpurre |
| 2 | ts | chilipulver |
| 1 | chili | |
| 1 | ts | cumin |
| 1 | ts | koriander krydder |
| 2 | ts | paprika pulver |
| 0,5 | ts | røkt paprika pulver |
| 2-3 | ts | grillkrydder |
| 4 | dl | redusert vørterøl ev. + vann |
| 40 | ml | okse fond |
| 40 | ml | worchestershiresaus |
| 25 | g | mørk sirup |
| 800 | g | kidneybønner |
- 2 bokser vørterøl à reduseres til 4 dl
- 2 bokser hakkede tomater småkoker og reduseres i 5 liters kjele
- Hakker løk, gulrøtter og selleri. Finhakker hvitløk og eventuelt fersk chili hvis jeg har
- Bacon klipper jeg i strimler ca 1 cm brede. Steker bacon à så oppi kjelen med tomat
- Har oppi krydder, sirup, worchestershiresaus, oksefond og fersk chili (hvis jeg har)
- Steker karbonadedeig à oppi kjelen
- Steker løk og hvitløk à oppi kjelen
- Har gulrøtter og selleri innom stekepanna før det går oppi kjelen
- Ha i redusert vørterøl, eventuelt litt vann (4 dl væske)
- Skyller bønner i døslag à oppi kjelen
- Koker til bønner til bønnene også er varme
Jeg liker at grønnsaker har tyggemotstand
Server med Cheddarost, tortilla chips og rømme
| 3 | 6 | 9 | 12 | dl | vørterøl – redusert | |
| 400 | 800 | 1200 | 1600 | g | hermetisk tomat | |
| 400 | 800 | 1200 | 1600 | g | karbonadedeig | |
| 75 | 150 | 225 | 300 | g | bacon | |
| 75 | 150 | 225 | 300 | g | løk | |
| 65 | 130 | 195 | 260 | g | stangselleri | |
| 65 | 130 | 195 | 260 | g | gulrot | |
| 40 | 80 | 120 | 160 | g | paprika | |
| 2 | 4 | 6 | 8 | fedd | hvitløk | |
| 100 | 200 | 300 | 400 | g | brødskalk knust | |
| 25 | 50 | 75 | 100 | g | tomatpurre | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | ts | chilipulver | |
| 0,5 | 1 | 1,5 | 2 | chili | ||
| 0,5 | 1 | 1,5 | 2 | ts | cumin | |
| 0,5 | 1 | 1,5 | 2 | ts | koriander krydder | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | ts | paprika pulver | |
| 0,13 | 0,25 | 0,38 | 0,5 | ts | røkt paprika pulver | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | ts | grillkrydder | |
| 2 | 4 | 6 | 8 | dl | redusert vørterøl ev. + vann | |
| 20 | 40 | 60 | 80 | ml | okse fond | |
| 20 | 40 | 60 | 80 | ml | worchestershiresaus | |
| 10 | 20 | 30 | 40 | g | mørk sirup | |
| 200 | 400 | 600 | 800 | g | kidneybønner |
