| 6 | dl | vørterøl |
| 800 | g | hermetisk tomat |
| 800 | g | karbonadedeig |
| 2 | løk | |
| 2 | stangselleri | |
| 2 | gulrot | |
| 1 | paprika | |
| 4 | fedd | hvitløk |
| 40 | g | tomatpurre |
| 2 | ts | chilipulver |
| 1 | chili | |
| 1 | ts | cumin |
| 1 | ts | koriander krydder |
| 2 | ts | paprika pulver |
| 0,5 | ts | røkt paprika pulver |
| 2-3 | ts | grillkrydder |
| 4 | dl | redusert vørterøl ev. + vann |
| 40 | ml | okse fond |
| 40 | ml | worchestershiresaus |
| 25 | g | mørk sirup |
| 800 | g | kidneybønner |
- 2 bokser vørterøl à reduseres til 4 dl
- 2 bokser hakkede tomater småkoker og reduseres i 5 liters kjele
- Hakker løk, gulrøtter og selleri. Finhakker hvitløk og eventuelt fersk chili hvis jeg har
- Bacon klipper jeg i strimler ca 1 cm brede. Steker bacon à så oppi kjelen med tomat
- Har oppi krydder, sirup, worchestershiresaus, oksefond og fersk chili (hvis jeg har)
- Steker karbonadedeig à oppi kjelen
- Steker løk og hvitløk à oppi kjelen
- Har gulrøtter og selleri innom stekepanna før det går oppi kjelen
- Ha i redusert vørterøl, eventuelt litt vann (4 dl væske)
- Skyller bønner i døslag à oppi kjelen
- Koker til bønner til bønnene også er varme
Jeg liker at grønnsaker har tyggemotstand
Server med Cheddarost, tortilla chips og rømme
0 kommentarer