Middag

🍗 Ingredienser (2–3 porsjoner)
• 300 g pasta (penne, fusilli eller tagliatelle)
• 300–400 g kyllingfilet i strimler
• 1 løk (valgfritt)
• 2–3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 beger crème fraîche (300 ml)
• 1 ss smør eller olje til steking
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts kyllingkrydder eller salt/pepper
• 1 liten skvett sitronsaft (valgfritt)
• Revet parmesan (valgfritt)
• Frisk persille eller basilikum til topping

🍳 Slik gjør du
1. Kok pastaen etter anvisning.
2. Stek kyllingen i smør/olje. Krydre med paprikapulver, salt og pepper.
3. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til løken er myk.
4. Rør inn crème fraîche og la det småkoke i 3–5 minutter til sausen tykner.
5. Smak til med litt sitron, mer krydder eller parmesan.
6. Vend inn pastaen og la alt varme seg sammen.

🌿 Tips for ekstra smak
• Tilsett spinat, soltørkede tomater eller sopp.
• Bytt ut litt av crème fraîchen med fløte for en mildere saus.
• Ha i litt chili for et lite kick.
Hvis du vil, kan jeg også lage en versjon med grønnsaker, mer krydder, eller en helt annen stil.

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

0 kommentarer

19.01.202619.01.2026

Potetklubb med salt flesk inni

Middag

Når jeg først er i gang med å lage potetklubb så lager jeg gjerne 2 omganger. Lager 2 omganger fordi raspet potet avgir så mye væske så det blir vanskelig å lage de siste klubbene hvis man lager med 4 kg potet. Oppskriften med 2 kg potet gir ca 10 klubber.

Redskaper: potetskreller, kniv, stor bakebolle, sleiv, hullsleiv, kjøttkvern, kjøkkenhåndkle, min. 7 liter kjele

2 kg potet

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

1,5 ss salt

1 ts Fint sort pepper

2,5 dl hvetemel (etter behov)

ca 200 g lettsaltet sideflesk eller bacon i terninger

5 buljongterninger i kokevannet

Sett kjeler med vann og buljong til oppkok når du begynner å kverne poteter
Skjær lettsaltet sideflesk i terninger og lag dotter. Strø gjerne over litt pepper
Skrell poteter
Rasp poteter. Bruk rivjern, kjøttkvern eller Fusion Master Grater
Legg raspet potet i døslag eller rent kjøkkenhåndkel for å klemme ut en del væske
Rør sammen med salt, pepper og hvetemel
Dypp hendene i vann og form en ball med hull i som du stikker flesk inni. Legg i kokende vann
Kokes ca 1 time

Server med kaldt Sætersmør og sukker

0 kommentarer

20.10.2025

Pølsegrateng

Middag

200	g	makaroni
450	g	kjøttpølse
200	g	blomkål/brokkoli/gulrot
100	g	gulost

Saus:

80	g	løk
4	ss	margarin
4	ss	hvetemel
2	dl	kokevann fra blomkål
7	dl	h-melk
2	ts	fond
0,5	ts	muskat

Hakket løk surres med margarin i kjele på lav varme
Kok makaroni litt kortere enn anvist på pakken
Blomkål og brokkoli kuttes i små buketter og stamme deles i små biter. Kokes i mist mulig vann, 4 minutter. (Koke i mikro: 2 dl vann i 800 w 3,5 minutt)
Skjær opp ost
Kjøttpølse skjæres i terninger legges i ildfastfom sammen med makaroni og blomkål, rotes sammen
Hell over saus og dekk med gulost
Stekes ved 200ºC midt i ovnen 15-20 minutter

Saus:

Hakket løk og margarin surres i kjele på lav varme
Rør inn hvetemel
Spe inn kokevann fra blomkål og h-melk til sausen blir passe tykk
Smak til med fond (okse, kalv, grønnskaksfond) og muskat

1 kommentar

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

02.10.202302.10.2023

Langpanne pizza

Middag

Har tatt utgangspunkt i oppskrift på pizzadeig fra Møllerens Tipo 0 mel. Jeg har reusert mel mengden og i tillegg har jeg i bakepulver og sukker. Når jeg lager 3 pizzaer i kjøkkenmaskin har jeg redusert olje fra 90 ml (3×2 ss) til 0,75 dl – har eventuelt litt olje på fingrene når jeg drar og klemmer ut deigen.

6	dl	vann
1	pose	tørrgjær
0,75	ts	sukker
1,5	ts	salt
900	g	tippo 0 mel
0,75	ts	bakepulver
0,75	dl	olje

Ha vannet i kjøkkenmaskin og tilsett tørrgjær og sukker
Elt inn 2/3 av melet og bakepulver
Kjør inn olje
Ha i resten av melet
La kjøkkenmaskinen rolig elte deigen i 20 minutter
Heves i minst 1 time

450 – 500 gram deig per pizza som jeg drar og klemmer ut på Silikon Bakeunderlag med kant fra Tupperware.

Fyller ikke hele bakeunderlaget, men pizzaen blir ca 35 x 26 cm fordi jeg setter over en SmartStore boks, for at pizzen skal heve lenge.

Favorittfyll: pizzasaus, kjøttpølse, paprika, løk, grillkrydder/pizzakrydder og ost.

Fyller pizzaene setter på SmartStore boks og lar dem etterheve i minst 1 time. (Oppbevaringsboks SmartStore 8 liter, 40 x 30 x 12 cm)

Triks:

Løk har ofte en sterk skarp smak. Legg den i vann så blir den bare god!

Del løk i biter 1,5 – 2 cm. Lgg i sitruspresse og setter på silen, fylle på vann og skifte vann flere ganger.

Sil av vannet. Legg kjøkkenpapir sammen med løken og rist det tørt.

0 kommentarer

15.03.202315.03.2023

Bakt torsk/skrei i UltraPro

Middag

Forvarm stekeovn 220°C
Dryss salt over hele torskefileten/skivene (10 minutter)
Skyll av salt og legg torskefilet/skiver i Ultra Pro med lokk
Sett inn Ultra Pro på kald rist, 15-20 minutter

Server med:

Koke poteter/gulrøtter i mikrobølgeovn

Hvitløk- og persillesmør

0 kommentarer

15.03.2023

Koke poteter/gulrøtter i mikrobølgeovn

Middag

Koke poteter i Micro Cook 1,5 liter

Rene poteter skylles i Micro Cook, tilsett 2 ss vann, sett inn i mikroovn med lokk
700-800 watt
6 små poteter 6,5 minutter

Hell av vann og server

Poteter i Micro Cook Kanne 1 liter

Skrell poteter og del i 4 deler
Dekk poteter med vann
700-800 watt
4,5 minutter

Hell av vann og server

Gulrøtter i Micro Cook Kanne 1 liter

Skjær gulrøtter i skiver
Dekk gulrøtter med vann
700-800 watt
4,5 minutter (litt grove skiver)

Hell av vann og server

Tilberedning av grønnsaker i mikroovn kan gjøres i Micro Cook, UltraPro, Micro Gourmet, Micro Urban og lignende produkter.

Prøv og se hva som passer i din mikroovn i forhold til watt styrke og tid.

0 kommentarer

15.03.2023

Hvitløk- og persillesmør

Middag

100	g	temperert smør
1	fedd	finhakkket hvitløk
3	ss	finhakket frisk kruspersille
0,25	ts	salt
0,25	ts	pepper

Alt blandes godt sammen

Passer til baktpotet, grillmat, fisk osv.

0 kommentarer

30.09.2022

Chili con Carne

Middag

6	dl	vørterøl
800	g	hermetisk tomat
800	g	karbonadedeig
2		løk
2		stangselleri
2		gulrot
1		paprika
4	fedd	hvitløk
40	g	tomatpurre
2	ts	chilipulver
1		chili
1	ts	cumin
1	ts	koriander krydder
2	ts	paprika pulver
0,5	ts	røkt paprika pulver
2-3	ts	grillkrydder
4	dl	redusert vørterøl ev. + vann
40	ml	okse fond
40	ml	worchestershiresaus
25	g	mørk sirup
800	g	kidneybønner

2 bokser vørterøl à reduseres til 4 dl
2 bokser hakkede tomater småkoker og reduseres i 5 liters kjele
Hakker løk, gulrøtter og selleri. Finhakker hvitløk og eventuelt fersk chili hvis jeg har
Bacon klipper jeg i strimler ca 1 cm brede. Steker bacon à så oppi kjelen med tomat
Har oppi krydder, sirup, worchestershiresaus, oksefond og fersk chili (hvis jeg har)
Steker karbonadedeig à oppi kjelen
Steker løk og hvitløk à oppi kjelen
Har gulrøtter og selleri innom stekepanna før det går oppi kjelen
Ha i redusert vørterøl, eventuelt litt vann (4 dl væske)
Skyller bønner i døslag à oppi kjelen
Koker til bønner til bønnene også er varme

Jeg liker at grønnsaker har tyggemotstand

Server med Cheddarost, tortilla chips og rømme

0 kommentarer

18.09.202219.03.2023

Nakkekoteletter i UltraPro

Blogg, Middag

Skyll koteletter i kaldt vann og tørk av
Krydre med grillkrydder på begges side
La kotelettene tempereres
Legges i UP med lokk
Stekeovn: 200°C, 15 min
- 170°C, 45 min
Hvile litt før du tar av lokket

Server med poteter og grønnsaker

0 kommentarer

10.01.202215.03.2023

Ovnsbakt kyllingfilet

Blogg, Middag

2 kyllingfilet

2 ts grillkrydder

1 ss olje

2 gulrøtter

1 liten rød løk

Vend kyllingfilet i olje og grillkrydder eller del kyllingfilet i grove biter. La blandingen tempereres
Skjær løk og gulerøtter i grove biter som vendes sammen med kylling
Legg alt sammen i UltraPro 2 liter oval (Cocotte 1,8 eller rund 1,5 liter)
Forvarm stekeovn 200°C
Sett inn UtraPro med lokk på kald rist
Stekes ca. 25 minutter