Muffinskake med ostekrem

Categories Blogg

Kake:
1 dl vann
0,5 dl flytende margarin
1 pose Lys Muffins mix – Toro
Strø over hakkede mandler om ønskelig

Ostekrem:
200 g Philadelphia kremost
1 dl melis
1 ts vaniljesukker
1-2 ts sitronsaft

  • Hell kaken i 1 liters form
  • Ostekrem blandes enkelt sammen i SmoothChopper med visp innsats
  • Stekes ved 180°C, ca. 45 minutter
  • La kaken hvile i formen 10-15 minutter før du tar den ut
  • Avkjøl kaken, server med ostekrem

 

Annonsørinnhold
Vårens aller fineste sneakers til henne
Vårens aller fineste sneakers til henne

Alternativ muffins eplekake

Stefankake – langpannekake

Categories Blogg
    bunn:
200 g mandler
200 g melis
0,5 ts bakepulver
5   eggehviter 
     
    krem:
5   eggeplommer
4 ss sterk kaffe
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g smør

 

Bunn:

  • Hakk mandler som blandes med det tørre (de største bitene 6-7 mm)
  • Pisk eggehvite stivt
  • Vend inn det tørre
  • Spre røren på et bakebrett med bakepapir
  • 150°C, 45 minutter, midt i ovnen 
  • Vend kaken over på rist (bakepapir opp). Vent litt så blir det lettere å dra av bakepapiret

Krem:

Annonsørinnhold
Vårens aller fineste sneakers til henne
Vårens aller fineste sneakers til henne
  • Kok opp eggeplommer, sukker, vaniljesukker og avkjølt kaffe
  • Avkjøl litt
  • Tilsett temperert smør i terninger og og rør det inn i kremen
  • Avkjøl kremen helt før den smøres i kaken (La kremen stå i kjøleskapet før du smører kaken)
  • Del kaken i to, smør kremen på den ene delen og legg den andre delen over som en sandwich
  • La kaka stå litt, før du deler opp

Server gjerne med krem