Fine rundstykker

Categories Baking

5 dl melk/vann
1 pk gjær
1 ss sukker
750 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
75 g smør/margarin

• Ha melk/vann i eltebolle
• Tilsett tørrgjær og sukker, la det gjerne stå noen minutter mens du måler opp de andre ingrediensene
• Ha i hvetemel og bakepulver
• Elt i 10-15 minutter
• Tilsett temperert smør/margarin i terninger, eller flytende smør/margarin
• Elt i 10 minutter
• Tilsett til slutt salt
• Hev deigen i store bakebolle i 1 time
• Trill avlange rundstykker som dekkes med håndkle
• Heves i minimum 45 minutter. Jeg lar det gjerne heve over 1 time
• Stek i 12-15 minutter på 200°C

6,6dlmelk/vann
1pkgjær
1,3sssukker
1000ghvetemel
1,3tsbakepulver
1,5tssalt
100gsmør/margarin

Brød uten hvetemel i Microbølgeovn

Categories Baking, Blogg
60gbløtlagt hele byggryn
40gbløtlagt linfrø
3dlhavregryn
50gvalnøtter eller cashewnøtter
50gsolsikkefrø
2tsbakepulver
0,5tssalt
2egg
1dlmelk
0,25tsmørk sirup (honning eller sukker)
50-100graspet gulrot
  • Hele byggryn og linfrø legges i vann kvelden før (i kjøleskap) eller i kokende vann 1 time før tilbereding
  • Hakk havregryn, cashewnøtter og solsikkefrø hver for seg i Super Sonic Chopper Medium og hell i MicroCook Rund 2,25 l, bland sammen med bakepulver og salt
  • Visp sammen egg, melk og sirup. Bland det med det tørre
  • Tilsett byggryn, linfrø og raspet gulrot. Bland godt
  • Sett på lokk og tilbered i mikrobølgeovnen på 600/650 watt, 10 minutter
  • La brødet hvile litt før du løsner det med slikkepott langs kanten

Dette er et massivt og mektig brød siden det ikke er gjær eller hvetemel i det.
Kjempe godt med eggerøre og spekeskinke eller blå Castello og ripsgele.

 

Skal prøve å lage brødet i mindre beholdere til bruk i mikrobølgeovn. Tupperware kanne 1 liter og Ultra Pro 5 dl.

Annonsørinnhold
Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris
Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris
1 literUP 5 dl
3015gbløtlagt hele byggryn
2010gbløtlagt linfrø
1,50,75dlhavregryn
2512,5gvalnøtter eller cashewnøtter
2512,5gsolsikkefrø
10,5tsbakepulver
0,250,125tssalt
10,5egg
0,50,25dlmelk
0,1250,0625tsmørk sirup (honning eller sukker)
5025graspet gulrot

Hveteboller

Categories Baking
150gmargarin/smør
5dlhelmelk
1pktørrgjær
1,5dlsukker
2tskardemomme
750ghvetemel
0,5tsbakepulver
0,5tssalt
  • Temperer margarin i terninger
  • Kald melk i bakebolle med gjær, sukker og kardemomme
  • Ha oppi hvetemel
  • La kjøkkenmaskinen elte deigen i 10 minutter på lav hastighet
  • Tilsett tempererte margarin terninger
  • Elt deigen til den slipper bollen, ca 15 minutter
  • La deigen heve en god times tid
  • Trill ut boller eller kanelboller
  • Etterhev min. 45 minutter
  • Pensle med egg og melk
  • Stekes på 190°C, ca 12 minutter

Jeg setter boller på brett med bakepapir og setter over en passende smartstore boks over, slik at de etterheves lunt. L40 x B30 x H11 cm