4 kg potet
3 ss salt
Litt pepper
5 dl hvetemel (etter behov)
500 g lettsaltet sideflesk
10 buljongterninger
- Sett kjeler med vann og buljong til oppkok når du begynner å kverne poteter
- Skjær lettsaltet sideflesk i terninger og lag dotter. Strø gjerne over litt pepper
- Skrell poteter
- Rasp poteter. Bruk rivjern, kjøttkvern eller Fusion Master Grater
- Legg raspet potet i døslag el.l. for å få ut en del væske
- Rør sammen med salt, pepper og hvetemel
- Dypp hendene i vann og form først en flat deig som du legger fleskedott i og lukker sammen. Legg i kokende vann
- Kokes ca 45 minutter
Server med kaldt Sætersmør og sukker
0 kommentarer
