| 200 | g | Melange |
| 200 | g | sukker |
| 2 | eggeplomme | |
| 2 | ss | mørk sirup |
| 300 | g | hvetemel |
| 0,75 | ts | malt kanel |
| 1 | ts | vaniljesukker |
| 1 | ts | natron |
| eggehviter | ||
| 1 | dl | perlesukker |
| 1 | dl | hakkede mandler |
- Visp sukker og Melange “hvitt”. Bruker Mål & Mix 2 liter og mixmaster.
- Bland sammen eggeplommer og sirup før du blander det sammen med sukker og Melange.
- Bland sammen det tørre og ha det i deigen.
- Legg deigen i en brødpose i kjøleskapet, minst 30 minutter.
- Finhakker mandler med Herb Chopper, Tupperware (TW)
- Del deigen i 6 emner. Legg 2 lange pølser på hvert stekebrett med bakepapir. Trykk ut pølsene til ca 0,6 mm høyde, kjevler over med Multikjevle med 0,6 mm ringer på hver side, TW
- Pensle med eggehvite og strø over hakkede mandler og perlesukker.
- Stekes på 180°C i ca 10 minutter. Til de blir gyldne.
- Del opp i pinner med deigdeler eller pizzahjul, ca 2,5 cm brede.
- Avkjøl på rist.
1 kommentar
Brune pinner er godt. Og det er faktisk en av de veldig få kakene jeg har en plan om å bake til jul.