Kategori: Blogg

Ta ut stekeristen fra ovnen, legg Silikon Bakeunderlag på risten og varm opp ovnen til 180?C

Skrap ut vaniljefrø av vaniljestangen og legg dem i en liten røreskål og bland godt inn i 2 ss av sukkeret. Tilsett resten av sukkeret og rør frøene godt inn.

Finhakk mandlene i SuperSonic Liten.

Ha temperert smør i Ultimate Rørebolle 3,5 liter. Sikt inn hvetemel med Mål & Dryss. Skjær smør og mel sammen med Stål Visp.

Tilsett mandlene og resten av ingrediensene og elt sammen deigen.

Monter FusionMaster Kvern med Småkakeinnsatsens Stjernefigur og kjør deigen gjennom.

Form vaniljekranser og stek dem i ca 10 minutter 180?C, inntil de får litt farge (de skal ikke være gyldne).

• Smelt smør i MicroCook Kanne 1 liter med lokk – bruk gjerne lav watt
• Knus kjeks i Super Sonic Stor med kniv innsats
  • Skjær inn smeltet smør
• Trykk blandingen i en rund form (24 – 26 cm)
• Løs opp sitrongelépulveret i kokende vann
  • Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende
• Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker
  • Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet
  • Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle
• Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer)

• Løs opp bringebærgelépulveret i kokende vann
  • Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende
• Hell i formen og sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelélokket har stivnet
• Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

• Temperer margarin i terninger
• Bland sammen egg, sukker, salt og tørrgjær. Tilsett melk, 37 grader C
• Bland sammen hvetemel, bakepulver og kardemomme i kjøkkenmaskin
• Ha oppi melk/egg-blandingen
• La kjøkkenmaskinen elte deigen i 10 minutter på lav hastighet
• Tilsett tempererte margarin terninger
• Elt deigen til den slipper bollen, ca 15 minutter
• La deigen heve en times tid

• Trill ut boller eller kanelboller
• Etterhev 45 minutter
• Pensle med egg
• Stekes midt i ovnen, 180 grader C, ca 12 minutter

Jeg er oppvokst med oldemor og mormor og noe av det beste jeg kunne få var hjemmelaget prim. Mormor var hos oss et døgn i uka og hjalp til med husarbeid og matlaging. Den gang samlet vi brunost skalker som det ble kokt prim av. Broren min og jeg fikk hver vår boks med prim og av og til kunne vi ta en teskje prim og det var like godt som godteri.

• Skjær brunost i terninger og la det tempereres (la det stå i kjele på benken over natta)
• Varm opp melk i mikroovn eller i en annen kjele
• Hell melk over i kjele med brunost
• Kok opp og rør langs bunn hele tiden, småkoke ca 20 minutter
• Etter en stund bruk visp for å løse opp de siste brunost terningene
• Avkjøles under omrøring
• Oppbevares i kjøleskap

Når jeg avkjølte primen merket jeg at den var ganske tykk. Den hadde konsistensen den burde ha når jeg tar den ut av kjøleskapet, så da blir den sikkert for hard. Varmer primen opp igjen og tilsetter mer varm melk. Gjorde dette noen runder og det ble bra!   

• Ha kremost, melis og vaniljesukker oppi Smooth Chopper og bland sammen
• Smak til med sitronsaft

Muffinskake med ostekrem

Bruk ExtraChef med kniv innsats:

• Bland sammen temperert smør og sukker
• Tilsett kald kaffe
• Tilsett havregryn, vaniljesukker og kakaopulver
• Sett deigen i kjøleskapet en god times tid
• Trill små kuler (munnfull størrelse), som til slutt trilles i kokos